Avec l’arrivée d’Arthur Morin au Mans, AUGUSTIN confirme sa capacité à attirer des profils engagés. Une ouverture prévue début 2026, portée par un concept premium et un accompagnement complet du réseau.
Un nouveau franchisé AUGUSTIN au profil opérationnel confirmé
Le réseau AUGUSTIN annonce l’intégration d’un nouveau franchisé, Arthur Morin, âgé de 27 ans. Professionnel de la restauration, il dispose d’une expérience significative en gestion opérationnelle, en management d’équipe et en pilotage d’établissement. Il ouvrira son point de vente au Mans début 2026.
Pour préparer cette ouverture, Arthur Morin suit actuellement la formation complète du réseau. Celle-ci repose notamment sur une immersion au fournil, afin d’acquérir une parfaite maîtrise des cuissons, des procédés de production, de la gestion du fournil et des standards qualité AUGUSTIN.
La franchise AUGUSTIN, un modèle premium structuré
Le concept AUGUSTIN s’appuie sur une vision premium qui conjugue authenticité boulangère et organisation moderne. Le réseau a fait le choix d’un modèle sans production nocturne et sans façonnage artisanal complexe, tout en conservant une exigence élevée sur la qualité des produits.
Les process sont conçus pour être reproductibles et efficaces, permettant aux franchisés de se concentrer sur le pilotage de leur activité et la satisfaction client. Cette approche séduit des entrepreneurs attentifs à la performance opérationnelle et à l’équilibre des équipes.
Une implantation stratégique au cœur du Mans
La rencontre entre Arthur Morin et les équipes AUGUSTIN lors du Salon de la Franchise 2025 a permis d’identifier un projet cohérent et structuré. Sa connaissance du territoire et son analyse des flux ont convaincu le fondateur du réseau, Boris Calle, de la pertinence de l’emplacement situé au 4 rue des Minimes, au Mans.
Un accompagnement complet jusqu’à la phase de pré-ouverture
Le projet bénéficie d’un accompagnement étroit mené par Régis Halbert, Directeur du développement AUGUSTIN. Quatre axes structurent cette démarche : étude de potentialité, faisabilité économique, cadrage stratégique du concept et accompagnement global du montage du projet.
Cet accompagnement couvre l’ensemble des étapes, du dossier bancaire aux travaux, en passant par la formation et la phase de pré-ouverture. Sur le plan financier, le projet s’appuie sur le soutien de partenaires tels que le Crédit Agricole, Initiative Sarthe et BPI France, avec un pilotage financier assuré par un expert-comptable local.
Asma Louati, Franchise Magasin ©